Nhiều phụ nữ mang thai lo lắng về việc ăn ốc có thể ảnh hưởng đến sự phát triển ngôn ngữ của em bé sau khi sinh hoặc gây ra vấn đề về tiêu hóa. Thực tế, ốc là nguồn dinh dưỡng tốt cho thai nhi nhưng cần được tiêu thụ đúng cách để tránh các tác dụng phụ không mong muốn. Bài viết dưới đây của Nhà thuốc Long Châu sẽ chia sẻ tới bạn đọc thông tin về các loại ốc bà bầu không nên ăn/
Những lợi ích khi bà bầu ăn ốc
Việc bà bầu ăn ốc có thể mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe của cả mẹ và thai nhi. Ốc giàu chất dinh dưỡng, giúp tăng cường sự phát triển của thai nhi và hỗ trợ sự phát triển của não bộ. Dưới đây là những lợi ích tuyệt vời của món ốc với bà bầu:
- Cung cấp canxi và phốt pho: Việc ăn ốc trong thai kỳ giúp phòng ngừa loãng xương và cung cấp canxi và phốt pho cho sự phát triển xương của thai nhi. 100g ốc chứa khoảng 1329mg canxi và 250mg phốt pho, đồng thời cung cấp vitamin D.
- Bổ sung sắt: Sắt trong ốc giúp phòng ngừa thiếu máu và hỗ trợ sự phát triển của thai nhi.
- Cung cấp magiê: Ốc cũng là một nguồn tốt của magiê, giúp tăng cường chuyển hóa năng lượng và hỗ trợ sức khỏe xương.
- Hỗ trợ miễn dịch: Selen trong ốc giúp tăng cường hệ miễn dịch và chức năng nội tiết.
- Bổ sung vitamin E: Vitamin E trong ốc giúp bảo vệ tế bào khỏi tác hại của gốc tự do và giúp phòng ngừa tiểu đường thai kỳ.
Dựa vào những lợi ích trên, việc ăn ốc trong thai kỳ được khuyến khích. Tuy nhiên, cần kiểm soát tần suất tiêu thụ để tránh các tác dụng phụ có thể xảy ra.
Các loại ốc bà bầu không nên ăn
Các loại ốc bà bầu không nên ăn bao gồm các loại ốc chứa chì, thủy ngân hoặc các chất độc hại khác có thể ảnh hưởng đến sức khỏe của cả mẹ và thai nhi. Tất cả các loại ốc được liệt kê dưới đây đều mang theo nguy cơ cho sức khỏe, đặc biệt là đối với phụ nữ đang mang thai:
- Ốc mặt trăng: Loại ốc này phổ biến ở vùng biển miền Trung của Việt Nam như đảo Cồn Cỏ - Quảng Trị hoặc Nha Trang - Khánh Hòa. Ốc mặt trăng chứa các chất gây ngộ độc có thể gây hại cho cả mẹ và thai nhi. Đặc điểm dễ nhận biết của ốc mặt trăng là lớp mày đặc trưng không mỏng như các loại ốc khác mà thay vào đó có lớp mày hình tròn như mặt nguyệt, thường lấp lánh với vân trắng vàng, tạo ra vẻ ngoài giống như một con mắt lấp lánh. Đây chính là một trong các loại ốc bà bầu không nên ăn.
- Ốc cối: Đây là một loại ốc có nọc độc được sử dụng để săn mồi. Do đó, độc tính của chúng rất cao. Phụ nữ mang thai không nên tiếp xúc hoặc tiêu thụ ốc cối để tránh nguy cơ đối với sức khỏe của họ và thai nhi. Ốc cối thường có các đặc điểm như chóp có hình xoắn và hoa vân trên vỏ hình mạng lưới màu nâu.
- Ốc bùn răng và ốc bùn bóng: Cả hai loại ốc này chứa độc tố tetrodotoxins, có khả năng gây độc rất cao. Chỉ cần ăn một lượng nhỏ, khoảng 2 - 3 con cũng có thể đe dọa tính mạng. Ốc bùn răng và ốc bùn bóng thường xuất hiện nhiều ở vùng ven biển. Ngay cả sau khi được rửa sạch và chế biến, độc tố trong chúng vẫn tồn tại. Do đó, bà bầu cần tránh tiếp xúc với cả hai loại này.
- Ốc bươu vàng: Nằm trong danh sách các loại ốc bà bầu không nên ăn tiếp theo chính là ốc bươu vàng. Mặc dù giàu dinh dưỡng nhưng ốc bươu vàng thường sống ở môi trường bùn đất bẩn và dễ nhiễm ký sinh trùng. Phụ nữ mang thai nên hạn chế tiêu thụ loại ốc này để đảm bảo an toàn cho thai kỳ.
- Ốc hương Nhật Bản: Loại ốc này thường sống ở ngoài khơi Nhật Bản và Hàn Quốc và có độc tính cao. Để phân biệt, cần quan sát các đặc điểm như vân chấm nâu xoắy theo trục của vỏ. Tránh tiếp xúc với ốc hương Nhật Bản để đảm bảo an toàn cho sức khỏe của mẹ và thai nhi.
Bà bầu nên ăn ốc vào thời điểm nào?
Để đảm bảo an toàn và tận hưởng hương vị của ốc mà không ảnh hưởng đến sức khỏe thai kỳ, mẹ bầu nên xem xét việc tiêu thụ ốc ở các giai đoạn khác nhau của quá trình mang thai:
- Trước khi có thai 3 tháng: Trong giai đoạn này, mẹ bầu có thể tiêu thụ ốc với lượng phù hợp để cung cấp dưỡng chất cho cơ thể. Protein, canxi, selen, magie, phốt pho và carbohydrate từ ốc có thể giúp chuẩn bị sẵn sàng cho thai kỳ. Tuy nhiên, do vị tanh của ốc có thể gây cảm giác nôn ói và làm tình trạng ốm nghén trở nên nặng hơn, mẹ bầu nên hạn chế tiêu thụ ốc trong giai đoạn này.
- Sau khi mang thai 3 tháng: Từ tháng thứ 4 trở đi, các triệu chứng nghén thường giảm dần, tạo điều kiện thuận lợi hơn cho việc tiêu thụ ốc. Lúc này, mẹ bầu có thể ăn ốc một cách thoải mái hơn. Tuy nhiên, vẫn cần chú ý đến lượng ốc tiêu thụ và cần tránh các loại ốc bà bầu không nên ăn để không gây hại cho sức khỏe.
Những điều mẹ bầu cần lưu ý khi ăn ốc
Để đảm bảo sức khỏe của mình và thai nhi khi tiêu thụ ốc, bên cạnh việc tránh xa các loại ốc bà bầu không nên ăn thì mẹ bầu cần chú ý đến các điều sau:
- Sơ chế ốc cẩn thận: Trước khi chế biến, hãy rửa sạch ốc kỹ lưỡng dưới nước chảy để loại bỏ bùn, cát và các tạp chất khác. Sau đó, nấu ốc với nước sôi hoặc xào chín để đảm bảo diệt khuẩn và tránh nguy cơ nhiễm khuẩn từ thực phẩm.
- Kiểm soát lượng tiêu thụ: Dinh dưỡng từ ốc có thể rất tốt cho thai kỳ nhưng việc tiêu thụ quá nhiều có thể gây ra các vấn đề như tiêu chảy, dị ứng. Hãy ăn ốc một cách hợp lý và đa dạng trong khẩu phần ăn hàng ngày, và không nên ăn quá mức khuyến nghị.
- Chọn ốc tươi và an toàn: Khi mua ốc, hãy chọn những loại có vẻ tươi mới và mua từ các nguồn cung cấp đáng tin cậy. Tránh ăn các loại ốc đã hỏng hoặc không đảm bảo chất lượng vệ sinh.
- Tránh các loại ốc bà bầu không nên ăn: Tránh tiêu thụ các loại ốc có thể chứa độc tố hoặc có nguy cơ gây ngộ độc như ốc cối, ốc mặt trăng, ốc bùn răng và ốc bùn bóng.
